La carne de cerdo es un ingrediente esencial de las recetas hispanas tradicionales. Es muy versátil para elaborar recetas de todo tipo, desde caldos, guisados y por supuesto asados. El cerdo es una ...

El cazón en adobo, bienmesabe o, tal como se dice en Cádiz, el adobo (sin necesidad de especificar más) es una de las tapas más agradables que puede uno tomar a la hora del aperitivo, tan rico como ...

En muchas casas mexicanas, el lomo en adobo aparece en diciembre como solución práctica y festiva. Se cocina con calma, se marina con tiempo y rinde para grandes mesas. Su carácter especiado —con ...

Danilo Carrera prepara un fricasé de pollo junto al chef Rafa Disfruta del otoño con un delicioso pastel de tres leches con calabaza ...

Una receta centenaria y celosamente resguardada por generaciones respalda a las cocineras tradicionales de Tepanco de López, quienes elaboran el famoso adobo de carnero, considerado el platillo ...

Agrega Yahoo como fuente de noticias preferida para ver más de nuestras historias en Google. El chef Alfredo Oropeza explica cómo preparar un adobo mexicano, que es una mezcla de chiles secos, ...

Disfruta de una cena navideña con el toque mexicano con esta receta de lomo de cerdo enchilado con adobo de cuatro chiles.

Considerados como un clásico en las noches mexicanas, el pambazo es un platillo representativo de la temporada por su combinación de ingredientes, receta sencilla y precio bajo. Aunque hay diversas ...

Julio Fernández Quintero nos revela el secreto del éxito de su restaurante Abantal, ubicado en Sevilla. Para este cocinero, galardonado con una estrella michelín, lo importante es cuidar al máximo la ...

El cazón en adobo es una de las elaboraciones más emblemáticas de la cocina andaluza del mar. Un plato que en Cádiz es pura tradición en cualquier tasca o taberna que presuma de dar bien de comer.

En un cuenco, se combina el pollo o cerdo con el vinagre, la salsa de soja, el ajo machacado, los granos de pimienta negra y las hojas de laurel. Se puede marinar 30 minutos o hasta varias horas en el ...