Dass Quinoa glutenfrei ist, stellt nur eine der zahlreichen positiven Eigenschaften des Pseudogetreides dar. Erfahren Sie mehr über das Superfood aus Südamerika und seine vielfältigen ...

Quinoa wird auch das Wunderkorn der Inka genannt – und das aus gutem Grund! In den gelben Körnern stecken jede Menge lebenswichtige Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor oder Calcium. Außerdem enthalten ...

Bonn (dpa/tmn) - Mehl aus Quinoa-Körnern eignet sich nicht als Ersatz für Weizen- oder Roggenmehl zum Backen. „Quinoa enthält kein Klebereiweiß“, erläutert Rüdiger Lobitz vom ...

Quinoa über Nacht, mindestens aber sechs Stunden, in Wasser einweichen. Dann Quinoa in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen. 100 ml Milch oder Haferdrink leicht erwärmen (nicht kochen!), Hefe ...

Lust auf eine kulinarische Entdeckungsreise? Unser veganes Fitnessrezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch nahrhaft und einfach zuzubereiten. Lies weiter und erfahre, wie du es zubereiten ...

Quinoa in einem feinen Sieb gründlich waschen. Danach in einem Topf mit etwa 80 ml Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze nach Verpackungsanweisung köcheln, bis das Wasser aufgesogen wurde.

Das Rezept für diese außergewöhnlichen, aber sehr leckeren Plätzchen hat der Weltladen Marktheidenfeld zur Verfügung gestellt. Es stammt aus der Rezeptsammlung „Backen mit Quinoa“ von El Puento.

Wenn Sie Quinoa-Brot backen möchten, benötigen Sie natürlich gemahlenen Quinoa. Aber auch andere Mehlsorten dürfen nicht fehlen, denn: Der Mehlanteil in Backwerk mit Quinoa sollte aufgrund des ...

Quinoa und Amaranth sind glutenfrei und eine gesunde Alternative zu den üblichen Getreidesorten. Zu einer gesunden Ernährung gehören Mineralstoffe und Vitamine. Beide Pseudogetreidesorten enthalten ...

Daher sollten die Körner, die nicht zum Getreide, sondern zu den Gänsefußgewächsen gehören, nur als zusätzliche Zutat in einen Teig gegeben werden. Werden sie nicht gemahlen oder als ganzes Korn ...