Mettez tous les ingrédients du bouillon sans saler, dans une casserole et faites-les bouillir à petits frémissements pendant 20 mn en écumant régulièrement. Coupez le poisson en morceaux de la taille ...

Mathieu Cloutier prépare un savoureux fond de veau (Nouvelle fenêtre). Il nous explique pourquoi il fait rôtir ses os (de veau ou de volaille) au four avant de les faire bouillir.

1 - Dans une casserole à feu moyen-vif, faire revenir les oignons dans le beurre jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Saler ...

La marque Canton, bien connue pour ses bouillons, sauces à fondue et soupes, a lancé une campagne publicitaire pour le moins originale. Avec son porte-parole, Mathieu Bouillon, elle offre un bouillon ...

Geneviève O’Gleman revisite la fondue chinoise en faisant un bouillon maison, ce qui en fait une option plus santé. De plus, pour diminuer sa consommation de viande, elle ajoute quelques cubes de tofu ...

Beaucoup de gens se demandent comment boycotter les produits américains. L’opération est toutefois plus complexe qu’elle ne laisse paraître, puisque des entreprises américaines ont des usines au ...