C’est un cactus qui pousse dans les régions arides du Mexique, et aussi un met très populaire dans ce pays. Le cactus nopal se décline en une multitude de recettes délicieuses.

Dans un saladier, mélangez le persil, l’huile, le paprika, le sel et le poivre. Frottez la chair des calamars avec ce mélange d'épices. Déposez les calamars sur le gril. Faites cuire environ 5 mn (la ...

La truite de la vallée de l'Our, un produit local qui se marie très bien avec un Pinot Blanc du domaine Keyser Kohll. Photos: C. L'été arrive et il est temps de sortir le barbecue pour préparer de ...