Food Café liégeois : pour une pause sucrée ultra gourmande, cette recette est idéale À mi-chemin entre le dessert et la boisson, le café liégeois offre une pause sucrée ultra gourmande à tous les ...

La préparation de la recette Préparez la crème café, délayez la Maïzena® dans un peu de lait froid. Faites chauffer le reste du lait avec l’expresso. Blanchissez les jaunes avec le sucre, puis ...

Dans des coupes à glace profondes, disposez les boules de glace moka. Versez par-dessus le café froid légèrement sucré. Fouettez la crème sucrée jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse. Versez la crème sur ...

Marc Carnevale nous parle cette semaine d’une recette qui a traversé les époques. « Alors tu dois savoir que le poulet Marengo était déjà très apprécié dans les restaurants chics de Liège dans les ...

Cette semaine dans son « Café Liégeois », Marc Carnevale nous parle du couscous. Le patron des Sabots d’Hélène nous raconte l’histoire de ce plat ancestral de la cuisine orientale. Le couscous fait ...

Avec 1 litre de lait, 8 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 2 paquets de sucre vanillé, faites une crème anglaise. Une fois tiède, parfumez-la au parfum choisi, au goût assez relevé, le glaçage atténuant ...

Une revisite élégante et légèrement exotique du classique café liégeois, ce dessert combine la douceur du matcha avec la richesse de la crème chantilly. Un mélange parfait entre gourmandise et ...