Épice moins connue que ses cousins le curry ou le paprika, la cardamome n'en reste pas moins un incontournable de la cuisine orientale. Peu présente en Europe, elle mériterait qu'on lui porte plus ...

Découvrez nos recettes de feuilletés variés et savoureux, parfaits pour vos repas et desserts. Vous pouvez choisir entre des ...

Mettre dans le fond de votre moule, le caramel et y placer les roulés puis quand ils ont bien poussés, enfourner à 160°C pendant 15 minutes. Pain au lait maison : la recette au mascarpone ...

- Préparer la pâte. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Incorporer le beurre mou en morceaux et pétrir la pâte du bout des doigts. La compacter en boule puis l'envelopper dans un film ...

En option : 1 pointe de safran et d'eau de rose - Déloger les graines de cardamome de leur capsule puis les écraser au mortier. - Laver, peler et dénoyauter les pêches. Réserver une demie-pêche pour ...

Préparer la pâte. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Incorporer le beurre mou en morceaux et pétrir la pâte du bout des doigts. La compacter en boule puis l'envelopper dans un film ...

Rincez et coupez les pointes d’asperges pour que leur longueur fasse au minimum 3 cm de moins que la hauteur du bocal : elles pourront ainsi être recouvertes de saumure tout en laissant un espace vide ...

1. Au mélangeur, combiner les œufs, les bananes, la cardamome, la vanille et le sel jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Verser dans un bol de grosseur moyenne. Ajouter le zeste d’orange et ...

La couronne à la cardamome et aux raisins secs est un pain délicatement parfumé et moelleux. Ce pain fait bon ménage avec le foie gras, les terrines de gibier et les charcuteries de volaille. Versez ...

Mélangez la farine, l’eau, le sel et le beurre noisette fondu sans chercher à pétrir la pâte. Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la au rouleau un rectangle d’1 cm d’épaisseur, et badigeonnez-la ...

Délogez les graines de cardamome de leur capsule puis écrasez-les au mortier. Lavez, pelez et dénoyautez les pêches. Réservez une demi-pêche pour la décoration. Taillez, au choix, en dés ou en fines ...