Le Curcuma, kunyit ou turmeric est une épice bien connue des amateurs de cuisine. Il est originaire d’Asie du sud-est. L’Inde en est le plus grand producteur et consommateur. Mais il est également ...

Découvrez comment utiliser le curcuma en cuisine : conseils, astuces et recettes sont rassemblés ici pour vous aider à intégrer cette épice excellente pour la santé et riche de saveurs dans de bons ...

Le film "Curcuma, la poudre aux yeux ? " est à voir ci-dessus jusqu'au 17 août 2020. - [RTS / Java Films] En moins de 4 ans, le curcuma s'est fait sa place sur les étals suisses parmi les jus, les ...

Passé des placards aux réseaux, le curcuma intrigue médecins et nutritionnistes après une vaste synthèse parue en 2025. Entre ...

Le curcuma est tellement populaire que ce ne sont plus seulement les petites épiceries d'aliments naturels qui vendent cette racine fraîche. Quelques supermarchés commencent à faire de même. Voici ...

Appelé également "safran de l’Inde", le curcuma est une épice très prisée aux nombreuses vertus. Idéal pour parfumer le riz, les poissons et les légumes, le curcuma est aussi très réputé pour ses ...

Un rhizome originaire d’Inde. Musqué, poivré, de couleur jaune d’or. Une fois séché et réduit en poudre, il donne sa couleur au curry (qui est un mélange d’épices). Riche en curcumine antioxydante et ...

Si vous préférez du riz, rincez-le. Mixez longuement (5 à 8 mn) l’eau avec le riz ou les flocons d’avoine, le sel et le miel. Filtrez ce lait végétal à l’aide d’un chinois et/ou d’une étamine. Rincez ...