Farine, riz, céréales du petit déjeuner, fruits secs... Les produits en vrac supposent une vigilance de la part des magasins mais aussi des consommateurs, comme nous l’explique Estelle Chaix, qui ...

Bien ranger son frigo est essentiel pour la conservation des aliments et la sécurité alimentaire. Maureen Diament, rédactrice ...

Ça ne se bouscule pas devant les silos d’aliments en vrac, au détour du rayon bio du Leclerc de Bonneuil-sur-Marne (Val-de-Marne). Si quelques clients achètent du chocolat bio juste à côté, ils ne ...

Au fil des rayons grandissent les soupçons… Ces derniers mois, des études ont mis en cause les aliments ultra-transformés ou aliments industriels, aussi appelés AUT. Leur tort ? Des « recettes » ...

Des systèmes de sécurité sanitaire des aliments bien conçus doivent permettre de remonter jusqu’à l’origine des aliments dans la chaîne d’approvisionnement mondial. L’AIEA aide les États Membres à ...

Maitre de Conférence Université Paris 13, Praticien Hospitalier, Hôpital Avicenne (AP-HP), Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle, U1153 Inserm,Inra,Cnam, Université Sorbonne Paris Nord ...

L’AIEA et l’Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) coopèrent à l’appui de programmes de sécurité sanitaire des aliments et de qualité des aliments dans le monde pour ...