Tronçonnez le poisson en 4 parts. Placez-le dans un plat allant au four. Recouvrir d'huile puis laissez macérer deux heures. Chauffer le gril du four. Rincez les morceaux du poisson. Disposez-les sur ...

Régalez-vous avec ce gratin de topinambours et haddock, à préparer facilement en 1h10. Ce plat convivial, mariant la douceur des légumes anciens et le caractère du poisson fumé, se prête à une ...

Parmi les poissons, le saumon n'a pas le monopole du fumage. Dans sa lignée, le hareng, l'églefin qui devient haddock après fumage et coloration, ou encore maquereau, truite, thon, flétan, toute une ...