En cuisine, pour réaliser une belle panure de poulet, on part souvent du principe qu'on a absolument besoin d'un oeuf. Sinon, comment la faire tenir sur le poulet ? Si effectivement, l'oeuf est très ...

Taillez les escalopes de poulet en morceaux d’environ 4 cm sur 3. Cassez les œufs dans un bol puis battez-les avec le paprika. Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé en triangles. Enroulez-les pour ...

1. Placer les filets de poulet salés et poivrés entre deux feuilles de film alimentaire et les aplatir légèrement. 2. Préparer trois récipients, un pour la farine, un pour l'œuf battu et un pour le ...

La bonne idée de cette recette ? La moutarde et le romarin ajoutés au moment de la panure qui donnent un maximum de goût à la viande. Coupez les filets de poulet en 2 ou 3 dans la longueur. Passez-les ...

1/ Lavez et coupez les légumes. Faites-les suer dans une cocotte avec le beurre. 2/ Versez 1 l d'eau bouillante, ajoutez le thym et le laurier. Salez, poivrez et laissez cuire 30’. 3/ Dans un saladier ...

En nuggets, en cordons bleus, en beignets... Le poulet peut prendre bien des aspects sous une belle panure. Il pourra alors s'accommoder de différentes façon, avec ou sans chapelure. Non, ce n'est pas ...

Découpez le poulet en biseaux, pour obtenir des aiguillettes. Arrosez-les de sauce soja. Hachez grossièrement les noisettes. Ecrasez les pétales de maïs entre vos doigts et ajoutez-les aux noisettes.

Laver les courgettes et les aubergines, puis les tailler en petits dés (en brunoise). Éplucher les oignons et les ciseler. Dans une cocotte, faire suer les oignons avec la gousse d'ail pendant 2 min ...

Remplacez votre classique panure à base de pain par... des cacahuètes concassées ! L'occasion de donner des saveurs supplémentaires à votre poulet cuit au four (miam !). A déguster avec les doigts ...