Si hay algo a lo que ningún paladar puede resistirse son los postres, los cuales se definen por sus altas dosis de dulce. Cada país tiene una amplia variedad de preparaciones, que van desde los ...

Quizá no tienes idea acerca de qué es el ganache o cómo usarlo, y llegaste aquí atraída por el hecho de que tiene chocolate. Si es así, ¡hoy es tu día de suerte! Porque al aprender a hacer ganache ...

La ganache se originó en Francia en el siglo XIX. Su nombre proviene de la palabra "ganache", que en francés significa "tonto", en referencia a un aprendiz que, según la leyenda, derramó crema en ...

¿Qué ingredientes necesitas para hacer una ganache? En principio, una ganache básica se hace con chocolate negro y crema o nata para montar -eso sí, que sean de calidad- y este último que al menos ...

Lo ideal es emplear chocolate negro sin leche y de buena calidad. Lo deberás cortar en trozos pequeños para derretirlo de manera pareja. Asegúrate siempre de que el cuchillo y la tabla donde lo cortes ...

Descubre tres técnicas para decorar pasteles con un ganache de chocolate saludable en este episodio de ‘Postres Saludables’. En este video de Postres Saludables, la chef chocolatier y pastelera Jenny ...

En la clase de Club Paula Cocina de ayer, que por primera vez en mucho tiempo se abrió al público en general de nuestra web, tuvimos a un chef muy particular. Benja Rivera o Benja con hambre, como se ...

En la cocina, aunque más bien en la repostería, hay recetas básicas que conviene conocer para completar otras elaboraciones. El ganache es una de las más usadas para cubrir, rellenar o incluso hacer ...

Postre: Una tarta de chocolate super esponjosa y deliciosa, donde el chocolate es el protagonista. Es una idea genial para el ...

La gastronomía española se destaca por su sabor y beneficios para la salud. La dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, aceite de oliva y pescado, se presenta como una opción nutritiva y ...

Soy una chica coruñesa, veterinaria de profesión y que por circunstancias de la vida acabé viviendo en Asturias donde llevo ya una buena temporada. Cuando me preguntan por qué me gusta tanto cocinar, ...