Brot zählt zu den wichtigsten Nahrungsmitteln, aber viele Konsumenten haben es von ihrer Einkaufsliste gestrichen, da bei ihnen eine Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie festgestellt wurde. Denn in ...

Wenn Sie Quinoa-Brot backen möchten, benötigen Sie natürlich gemahlenen Quinoa. Aber auch andere Mehlsorten dürfen nicht fehlen, denn: Der Mehlanteil in Backwerk mit Quinoa sollte aufgrund des ...

Zubereitung: 125 g Quinoa in 250ml + 50 g Chia in 300 ml Wasser für mindestens acht Stunden einweichen. Quinoa abtropfen lassen und mit dem Chia-Gel, 125 g geschroteten Kürbiskernen, etwas Wasser, 50 ...

Quinoa in einem feinen Sieb gründlich waschen. Danach in einem Topf mit etwa 80 ml Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze nach Verpackungsanweisung köcheln, bis das Wasser aufgesogen wurde.

Berlin (dpa/tmn) - Es gibt Kochbücher, aus denen ich am liebsten jedes Gericht nachkochen würde. Die Rezepte von Yotam Ottolenghi gehören dazu. Das mag daran liegen, dass es dem Koch gelingt, in ...

Brot aus Quinoa, einer jahrtausendealten Kulturpflanze Foto: Michael Wissing Quinoa gilt vielen als die beste pflanzliche Eiweißquelle der Welt. Die kleinen Körnchen dieses aus Südamerika stammenden ...

Ich liebe es, zu grillen! Für mich gibt es, mal von der Spargelsaison abgesehen, im Sommer kein schöneres kulinarisches Highlight. Das liegt vor allem daran, dass es nie langweilig wird auf dem Rost ...

Quinoa ist schon ziemlich alt: Bereits die Inkas aßen sie vor 6000 Jahren in Südamerika, weshalb sie in Deutschland auch als "Inkareis" bezeichnet wird. Vor sechs Jahren wurde sie zur Pflanze des ...

Süße Apfelbrötchen, Cashew-Nussecken oder Quinoa-Brot: Afschrin Rejaei kreiert alle Leckereien für seine Bäckerei selbst. „Ich überlege mir immer neue Rezepte und probiere sehr viel aus. Süße ...

40 Gramm Quinoa, ein halbes Fladenbrot (es darf ruhig schon 1-2 Tage alt sein), 1 dicke Knoblauchzehe, Olivenöl zum Anbraten, 3 bis 4 Handvoll Cocktailtomaten, 1-2 kleine Salatgurken, 1 kleine rote ...