No hay nada más satisfactorio que elaborar esta receta de jamón cocido natural y poder disfrutar de este fiambre natural ...

Alba Flores (39 años) tiene muy claro que en su casa el cocido no es solo un plato de cuchara, es un hilo directo con su infancia, con su madre y con una forma muy madrileña de estar en el mundo. La ...

Hay aromas que tienen el poder de hacernos viajar en el tiempo. El olor al azúcar caramelizándose junto a la yerba mate ...

Casa Felisa es uno de esos restaurantes de Madrid donde tienes que ir si lo que buscas es comer realmente bien. Al frente de los fogones está el cocinero Antonio del Álamo, un maestro de los fogones ...

En la gastronomía de Madrid uno de los platos que más destaca, por ser la personificación de los guisos más castizos, es el cocido madrileño. En los últimos años ha ido ganando gran popularidad y ...

"El cocido no se reparte a medias, es generoso y rotundo, con él no hay medias tintas”. La frase, aunque pueda parecer mentira, no es de un chulapo madrileño ni de un habitante del Foro, es de un ...

Edificios, monumentos, parques, bailes, fiestas tradicionales… Y una receta. El cocido madrileño, plato representativo por excelencia de la Comunidad de Madrid, ha sido reconocido como Bien de Interés ...

El cocido celebra el 27 de febrero su Día Internacional, una jornada que este año es más especial que nunca. Lo es porque este 2026 la receta típica madrileña por excelencia ha sido reconocida como ...

La Asociación CHACHO ROCK de Cardiel de los Montes (Toledo) ha organizado para este viernes una romería popular con el objetivo de recuperar un plato típico de la localidad: el cocido cardielejo. El ...