Nicht nur in den Sauerkraut-Hochburgen in der Filder südlich von Stuttgart und im Kreis Dithmarschen in Schleswig-Holstein sind Sauerkraut-Gerichte fester Bestandteil der Speisekarte. Klassische ...

Mit der Rückbesinnung auf heimische Produkte und regionaltypische Zubereitungsarten erlebt auch Sauerkraut seit einiger Zeit ein Comeback. Vor allem unter den Befürwortern der gesunden, leichten Kost ...

The word sauerkraut translates in English to “sour cabbage”. It’s used to describe a naturally fermented form of the vegetable — a traditional German food. The fermentation process keeps bacteria from ...

Werl (dpa) - Dagegen ist kein Kraut gewachsen: Sauerkraut ist und bleibt ein deutsches Kultprodukt. Als typisches und sehr gesundes Wintergemüse, eignet es sich besonders gut als Beilage. Doch ...

Sauerkraut is fermented cabbage rich in probiotics, fiber, and nutrients like vitamin C, vitamin K2, iron, and manganese. Eating sauerkraut may help improve digestion, boost immune health, support ...

Es ist wohl international das bekannteste Gemüse aus Deutschland: Sauerkraut. Das Kraut ist kalorienarm und besonders bei Freunden deftiger Gerichte beliebt. Sauerkraut entsteht durch Milchsäuregärung ...

Augsburg (dpa/tmn) - Sauerkraut erscheint vielen als zu altmodisch. Doch es lässt sich problemlos modernisieren - indem es anders gewürzt, als Eintopfzutat oder Rohkost verwendet wird. Wer es so ...

Sauerkraut hat oft keinen guten Ruf: Zu deftig und zu altmodisch erscheint es vielen. Doch es lässt sich problemlos modernisieren - indem es anders gewürzt, als Eintopfzutat oder als Rohkost verwendet ...

Sauerkraut erscheint vielen als zu altmodisch. Doch es lässt sich problemlos modernisieren - indem es anders gewürzt, als Eintopfzutat oder Rohkost verwendet wird. Wer es so probiert, stellt schnell ...