Christophe Lavelle does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and has disclosed no relevant affiliations beyond ...

Les preuves s’accumulent : l’ultra-transformation de l'alimentation nuit à la santé. Une équipe de chercheurs en appelle désormais à une réponse mondiale ...

La Presse — D r Roua Lajnaf, ingénieure, chercheure en sciences des aliments et lauréate du prix l’Oréal Unesco 2022 pour la femme et les sciences, vient de publier un ouvrage de référence ...

Directrice de l'Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN U1153 Inserm / Inra / Cnam / Université Paris 13), Alliance Sorbonne Paris Cité (ASPC) Bernard Srour a reçu des financements ...

Ce n'est pas vraiment une révélation que consommer des aliments complets est meilleur pour la santé que d’avaler des tonnes de produits ultra-transformés. Mais ce qui agite le monde du bien-être, ...

Dans son dernier hors-série, le magazine 60 Millions de consommateurs pointe du doigt certains produits présentés comme sains, mais qui sont pourtant souvent ultra-transformés. Faible qualité ...

Plus de la moitié des aliments pour bébé reposent en réalité sur une forte industrialisation, et échappent à toute limite claire sur leur niveau de ...

Nuggets, sauces toutes prêtes, biscuits industriels… Ces aliments ont un point commun : ils sont ultra-transformés, ce qui signifie qu’ils ont subi des processus de transformation industrielle. Ils ...

Si vous souhaitez en savoir plus sur les activités de l’AIEA, abonnez-vous à notre lettre électronique mensuelle pour recevoir les principales informations, multimédias et autres. L’AIEA invite les ...