Les truffes: faites fondre dans un petit saladier au bain-marie le chocolat cassé en morceaux et le beurre. Pendant ce temps, faites bouillir la crème dans une casserole. Hors du feu, versez la crème ...

Faire fondre le chocolat au bain marie. Dans un saladier, travailler le beurre avec le sucre en pommade et incorporer la farine. Mélanger du bout des doigts rapidement pour obtenir une pâte homogène.

Et si cette année, vous faisiez votre bûche de Noël vous-même ? Pas de panique, ce n’est pas aussi compliqué que l’on imagine. Démonstration avec cette recette très facile à réaliser et qui ne ...

Quand l'automne s'invite dans les foyers et qu'une pause douceur s'impose au cœur de novembre, qui résisterait à l'appel de rochers coco dorés, croustillants à l'extérieur et d'un moelleux irrésistibl ...

Une confiserie fruitée raisin, chocolat et amandes. Petites bouchées simplissimes à réaliser et bluffantes, à savourer l’heure du dessert, lors d’un café ou d’un thé gourmand, sur un buffet ...

L’Alréenne, la Kalibreizh, la Croustillante ou la Breizh caramel glacée… Sylvain Tallon, pâtissier chocolatier à Auray (Morbihan), propose une dizaine de bûches pour la fin de l’année. Il nous délivre ...

Laver puis égrener le raisin. Concasser grossièrement les amandes effilées. Dans une casserole casser le chocolat et déposer le beurre coupé en parcelles. Les faire fondre à feu doux en remuant à ...

Laver puis égrener le raisin. Concasser grossièrement les amandes effilées. Dans une casserole casser le chocolat et déposer le beurre coupé en parcelles. Les faire fondre à feu doux en remuant à ...

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol rempli d’eau. Portez à ébullition 20 cl de crème, versez-la sur le chocolat blanc en morceaux. Mélangez et ajoutez, en fouettant, les feuilles de ...

Mélangez le lait avec la noix de coco. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige. Formez des petits tas assez espacés sur une plaque du four beurrée et faites cuire 15 à 20mn env à ...

Après nous avoir gratifiés d’une incroyable recette de Schoko-Bons maison qu’on aurait pu appeler les « Schoko meilleurs », l’artisan-chocolatier Marc Chinchole s’attaque à un autre chocolat culte des ...