On a parfois beau trouver des recettes de dessert élaborées et originales, quand on demande à nos enfants ce qu'ils aimeraient pour le goûter, c'est assez rigolo de remarquer qu'ils en reviennent vite ...

Une confiserie fruitée raisin, chocolat et amandes. Petites bouchées simplissimes à réaliser et bluffantes, à savourer l’heure du dessert, lors d’un café ou d’un thé gourmand, sur un buffet… ...

Le chef Clément Higgins des Bricoleurs de Douceur vous partage sa recette simplifiée de rochers pralinés maison. Un guide ...

Les truffes: faites fondre dans un petit saladier au bain-marie le chocolat cassé en morceaux et le beurre. Pendant ce temps, faites bouillir la crème dans une casserole. Hors du feu, versez la crème ...

Quand l'automne s'invite dans les foyers et qu'une pause douceur s'impose au cœur de novembre, qui résisterait à l'appel de rochers coco dorés, croustillants à l'extérieur et d'un moelleux irrésistibl ...

L’Alréenne, la Kalibreizh, la Croustillante ou la Breizh caramel glacée… Sylvain Tallon, pâtissier chocolatier à Auray (Morbihan), propose une dizaine de bûches pour la fin de l’année. Il nous délivre ...

Commencez par faire la noisettine : huilez une feuille de papier cuisson. Faites chauffer dans une casserole le sucre, les 4 c. de crème et 2 c. à soupe d'eau à feu vif jusqu'à obtenir un caramel brun ...

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol rempli d’eau. Portez à ébullition 20 cl de crème, versez-la sur le chocolat blanc en morceaux. Mélangez et ajoutez, en fouettant, les feuilles de ...

Mélangez le lait avec la noix de coco. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige. Formez des petits tas assez espacés sur une plaque du four beurrée et faites cuire 15 à 20mn env à ...

l'essentiel Une nouvelle recette simple et pleine de saveurs dans laquelle un produit bien terrien vient rencontrer la mer. Par Mickael Lecumbery, le « Basko » chef du Rocher de la Vierge à Toulouse.

Après nous avoir gratifiés d’une incroyable recette de Schoko-Bons maison qu’on aurait pu appeler les « Schoko meilleurs », l’artisan-chocolatier Marc Chinchole s’attaque à un autre chocolat culte des ...