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Buche pistache framboise Insert mousse framboise ( à faire la veille ) 150 g purée de framboise 150 ml crème liquide à 30% de matières grasses 1,5 feuille de gélatine 25 g sucre Faire tremper la gélatine 10 mn dans un bol d'eau froide. Mettre dans une casserole la purée de framboise et ajouter le sucre. Faire chauffer jusqu'à ébullition. Essorer la gélatine et la dissoudre dans le coulis. Laisser refroidir Monter la crème en crème fouettée . Incorporer le la crème fouettée en 3 fois à la purée d
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Recette de bûche roulée à la framboise et au mascarpone Ingrédients : Pour la génoise : 5 œufs (séparés) 150 g de sucre en poudre 125 g de farine tout usage 25 g de fécule de maïs (facultatif) 1 pincée de sel 1 cuillère à café d'extrait de vanille Pour la crème au mascarpone : 500 g de mascarpone 200 ml de crème liquide entière 150 g de sucre glace Des graines d'une gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille) Pour la garniture et la décoration : Des framboises fraîches ou surge
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Prépare ta bûche de Noël dès maintenant et oublie le stress du 24 🎄✨ Une bûche passion framboise ultra fraîche, avec un insert framboise et une mousse passion toute légère, que tu peux faire un mois à l’avance et garder au congélateur jusqu’au jour J. 🔥 Le principe Tu fais : un insert framboise bien gélifié une génoise ultra simple dans un moule à cake une mousse passion / mangue-passion mascarpone et tu montes tout ça dans un moule à bûche 25 cm insert (liens en description). Le jour de Noël
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