L'Institut Paul Bocuse - l'école de l'excellence culinaire
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"L'Institut Paul Bocuse - l'école de l'excellence culinaire" Le savoir-faire des chefs est enfin accessible à tous ! Au fil des pages vous découvrirez : - 250 techniques de chefs expliquées pas-à-pas, - 70 recettes, des plus accessibles aux plus innovantes, - 1800 photographies - ainsi que les secrets des accords mets-vins et des arts de la table. "Le bonheur est dans la cuisine" Paul Bocuse | Larousse Cuisine
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